2019-05-13

今月の南仏プロヴァンスコース

平成から令和に元号が変わり、季節も過ごしやすくなりましたね。風が心地良いです。

 

今月の一つ目の前菜は、穴子を揚げて生姜とバルサミコ酢で煮詰めたソースで 二つ目の前菜は、桜海老のコロッケ自家製タルタルソースと・お口直しにさっぱりとしたそら豆のスープ  九州又は銚子港より入荷の本日の鮮 魚のポワレ お肉料理は、4種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔牛のカツレツ・茨城産美明豚のグリル・牛ほほ肉の赤ワインソース デザートはマンゴーのムースムース・自家製パイナップルのソルベ・チーズケーキの盛り合せなどなど・・・・ご用意してお待ちしております。 量が多いかな と思う人にはデミポーション(全体の量少なめ)をお薦めします

 

 

Toriltupo

  • 穴子のマリネ生姜風味と唐墨風味のヤリイカ
  • 桜海老のクロケット タルタルソース
  • そら豆の冷製スープ
  • 九州又は銚子港より入荷の本日の鮮魚のポワレ
  • 和牛サーロインのグリル・ 仔牛のパン粉焼き フォンドヴォートマテ
  • 茨城産 美明豚のグリル エシャロットソース やわらか牛ほほ肉の赤ワインソース
  • マンゴーのムース・パイナップルのソルベ・チーズケーキ
  • パン・コーヒー(紅茶)   ¥5400(税込)
  • 全体の量少なめ  ¥4750 (税込)      フォワグラのソティー  ¥1300(税込)
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