2020-12-05

今月の南仏プロヴァンスコース

今月の前菜は、タスマニアサーモンをディルの香草でマリネして、にんにくとマヨネーズのアイオリソースで・蟹と野菜のだし使ってのズワイ蟹のクリームパスタ・野菜たっぷりのミネストローネスープ・お魚料理は、九州又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は、三種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル 赤ワインソース・茨城県産の美明豚のバラ肉の煮込み・仔羊のグリル バジリックソース・ デザートはかぼちゃのプリン・ガトーショコラ・ピスタチオのムース・洋梨のコンフォートなどなど・・・ご用意してお待ちしております

量が多いかな と思う人にはデミポーション(全体の量少なめ)をお薦めします

  • タスマニアサーモンのカルパッチョ サラダ添え
  • ズワイ蟹のクリーミィなスパゲッティ
  • フレッシュトマトのミネストローネスープ
  • 銚子港又は豊洲から入荷の本日の鮮魚のポワレ
  • 茨城県産美明豚ののブレゼ ガルム風味(魚醬)・仔羊のグリル バジリックソース・和牛サーロインのグリル・赤ワインソース
  • デザート盛り合せ パン
  • コーヒー(紅茶)  ¥5500(税込)
  • デミポーション ¥4800(税込)
  • フォワグラのソティー ¥1350(税込)
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