今月はハンガリー産の鴨を燻製にかけたサラダ仕立て フランポワーズのドレッシングで・二つ目は、桜海老をよく炒って、コロッケにしてタルタルソースで・ホタルイカを煮込んだイカ墨と野菜のフェデリーニ(パスタ)・銚子港又は九州からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は4種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ジャポネソース ・・黒毛和種ランプのポ・ト・フー・仔羊のグリル・・大山鶏のロースト トマトクリーム・デザートはレアチーズケーキ・苺のムース・いよかんのソルベなどなどをご用意してお待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。
- ハンガリー産マグレ・カナールの燻製のサラダ・フランボワーズのヴィネグレット
- 桜海老のコロッケ タルタルソース トマトフォンデュ
- ほたるいかのラグーソースのフェデリーニ(パスタ)
- 銚子港・九州からの本日の鮮魚のポワレ 黒オリーブとふきのとうのソース
- お肉料理は4種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ジャポネソース
- ・黒毛和種ランプのポ・ト・フー・仔羊のグリル・・大山鶏のロースト トマトクリーム
- デザート盛り合せ・パン
- コーヒー(紅茶)カフェラテ
¥5600(税込)デミポーション¥5000(税込)
- フォワグラのソティー ¥1850(税込)