2024-05-17

今月の南仏プロヴァンスコース

今月は・タスマニアサーモンを香草のディルでマリネしてタトゥイユと・二つ目は、“天使の海老”のトマト煮・この時期は、やっぱりそら豆の冷製スープ・銚子港又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は3種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ジャポネソース ・乳飲み仔牛のパン粉焼き・仔羊のグリル バジリックソース・デザートはレアチーズケーキのタルト・ピスタチオのソルベ・オレンジのゼリー・ココナッツのブランマンジェなどなどをご用意してお待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。

  • タスマニアサーモンのアネット風味 ニース風
  • ニューカレドニア産 天使の海老のトマト煮
  • そら豆の冷製スープ
  • 銚子港・豊洲からの本日の鮮魚のポワレ
  • お肉料理は3種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ジャポネソース
  • ・乳飲み仔牛のパン粉焼き・仔羊のグリル バジリックソース
  • デザート盛り合せ・パン
  • コーヒー(紅茶)カフェラテ

¥5600(税込)デミポーション¥5000(税込)

  • フォワグラのソティー ¥1850(税込)
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