2026-06-10

今月の南仏プロヴァンスコース

今月はタスマニア　サーモンをディルでマリネしたサラダ仕立て・次は桜えびをよく煎ってコロッケにしました　自家製タルタルソースで・かぼちゃ　又はグリーンピースの冷製スープ・銚子港又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は４種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔羊のグリル　バジリックソース・美明豚のグリル　エシャロットソース・和牛ほほ肉の赤ワイン煮・デザートはココナッツのブランマンジェ・ブラッドオレンジのソルベ・マンゴーのムース・バナナのタルト　などなどをご用意し待ちしております。　全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。

・タスマニア　サーモンのディルマリネ　ニース

・桜えびのクロケット　タルタルソース　トマトフォンデュ

・グリーンピースの冷製スープ

・本日の鮮魚のポワレ

・お肉料理は4種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・美明豚のグリル　エシャロットソース・仔羊のグリル　バジリックソース・和牛ほほ肉の赤ワイン煮