2019-10-09

今月の南仏プロヴァンスコース

・朝晩は、ようやく秋らしくなってきました。ワールドカップラグビーもますます盛り上がってきました。

今月の前菜は、サーモンを相性のいいディルという香草でマリネしました。二つ目は、ポルチーニ茸とイタリアのベーコン パンチェッタのパスタ・栗かぼちゃのクリームスープ・ 九州又は銚子港より入荷の本日の鮮魚のオーブン焼き お肉料理は、4種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ワサビ風味・仔羊のグリル バジリックソース・和牛上カルビのオニオン風味・青森県産あべ鶏のコンフィー デザートはピスタチオのムース・梨のコンポート・焼菓子・栗の自家製アイスクリームの盛り合せなどなど・・・ご用意してお待ちしております。 量が多いかな と思う人にはデミポーション‼(全体の量少なめ)をお薦めします

 

 

 

Toriltup

  • サーモンのディルマリネとたこのピストゥー風味
  • ポルチーニ茸とパンチェッタのフェデリーニ
  • 北海道産栗のスープ
  • 九州又は銚子港より入荷の本日の鮮魚のポワレ
  • 和牛サーロインのグリル わさび風味・ 仔羊のグリル バジリックソース
  • 和牛上カルビーのオニオン風味・青森県産あべ鶏のコンフィー
  • ピスタチオのムース・梨のコンポート・栗の自家製アイスクリーム
  • パン・コーヒー(紅茶)   ¥5500(税込)
  • 全体の量少なめ  ¥4800(税込)      フォワグラのソティー  ¥1350(税込)
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