2022-05-07

今月の南仏プロヴァンスコース

今月の前菜は、枝豆を練りこんだお肉のテリーヌのサラダ仕立て、二つ目は、よく炒った桜海老をコロッケにして、自家製タルタルソースとバルサミコ酢で、そら豆の冷製スープ・豊洲市場などからの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は3種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔牛のパン粉焼き・仔羊のグリル バジリックソース

デザートはココナッツのブランマンジェ・フルーツのタルト・抹茶のアイスクリーム・オレンジのゼリーなどなど・・ご用意してお待ちしております

量が多いかな と思う人にはデミポーション(全体の量少なめ)をお薦めします

  • パテ・ド・カンパーニュ(田舎風テリーヌ)
  • 桜海老のクロケット タルタルソース
  • そら豆の冷製スープ
  • 九州又は豊洲などからの本日の鮮魚のポワレ
  • お肉料理は3種類よりお選び下さい 和牛サーロインのグリル・仔牛のパン粉焼き・仔羊のグリル
  • デザート盛り合せ パン
  •     コーヒー(紅茶)     ¥5600(税込)
  • デミポーション ¥4950(税込)

フォワグラのソティー  ¥1350(税込)

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