一つ目の前菜は、・鰹を燻製にかけて、生姜とみょうがのコンフィーで・二つ目は、アスパラのソティーを極甘口のソーテルヌワインの香りで・さっぱりとそら豆の冷製スープ・銚子港又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は４種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔羊のグリル バジリックソース・乳飲み仔牛のパン粉焼き・美明豚のグリル エシャロットソース・デザートはココナッツのブランマンジェ フランポワーズのソース・ブラットオレンジのゼリー・レアチーズケーキのタルト・苺のムースなどなどをご用意してお待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。
- 燻製にかけた鰹のカルパッチョ ハモンセラーノ添え
- アスパラガスのソティー フォワグラのソース ソーテルヌ風味
- そら豆の冷製スープ
- 銚子港・豊洲からの本日の鮮魚のポワレ
- お肉料理は４種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル
- 乳飲み仔牛のパン粉焼き・仔羊のグリル バジリックソース・美明豚のグリル エシャロットソース
- デザート盛り合せ・パン
- コーヒー（紅茶）カフェラテ
￥5700（税込）デミポーション￥5200（税込）
- フォワグラのソティー ￥1850（税込）
