今月は鰹を燻製にかけて、スライスしたグラナー・チーズとにしんのマリネ・二つ目は、帆立貝・つぶ貝・いか・ポルチーニ茸に、にんにくの香りのエスカルゴバターで焼いたブルギニヨン・赤カブのビーツと野菜を煮込んだスープ・銚子港又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は３種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔羊のグリル バジリックソース・美明豚グリル エシャロットソース デザートはクリームチーズのタルト・抹茶のアイスクリーム・レモンのゼリー・ココナッツのブランマンジェなどなどをご用意してお待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。
- 鰹の燻製とにしんのマリネ
- 帆立貝・つぶ貝・ポルチーニ茸のブルギニヨン
- ビーツと小野菜のスープ
- 銚子港・豊洲からの本日の鮮魚のポワレ
- お肉料理は３種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル
- ・美明豚のグリル エシャロットソース・仔羊のグリル バジリックソース
- デザート盛り合せ・パン
- コーヒー（紅茶）カフェラテ
￥5600（税込）デミポーション￥5000（税込）
- フォワグラのソティー ￥1850（税込）
