今月はさっぱりと真鯛と帆立貝のカルパッチョをグリーンペッパーソースで・鮎の燻製は玄関口の新しい燻製室で仕上げました。・ちょっと秋らしい、ハマグリとポルチーニ茸のパスタ・銚子港又は九州からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は5種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル ジャポネソース・牛ほほ肉の赤ワイン煮・仔羊のグリル・イベリコ豚のグリル・大山鶏のロースト タイム風味・桃のコンポート・ナッツのタルト・マンゴーのムース・などなどをご用意してお待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。
- 真鯛と帆立貝のカルパッチョ
- 鮎の燻製 ルッコラとバジルのソース
- はまぐりとポルチーニ茸のフェデリーニ
- 銚子港・九州からの本日の鮮魚のポワレ
- お肉料理は５種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・牛ほほ肉の赤ワイン煮・仔羊のグリル・イベリコ豚のグリル・大山鶏のロースト タイム風味
- デザート盛り合せ・パン
- コーヒー（紅茶）カフェラテ
￥5600（税込）デミポーション￥5000（税込）
- フォワグラのソティー ￥1850（税込）
