今月は上州牛のカルパッチョでグラナーチーズのスライスとバルサミコマヨネーズで・次は、鮎をコンフィと燻製で春菊のソースで・じゃがいもの冷製スープ・銚子港又は豊洲からの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は5種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・仔羊のグリル バジリックソース・美明豚のグリル エシャロットソース・和牛ほほ肉の赤ワイン煮・大山鷄のロースト タイム風味 デザートはココナッツのブランマンジェ・ブラッドオレンジのソルベ・桃のコンポート バニラアイス添え・レアチーズのタルト などなどをご用意し待ちしております。 全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。
・上州牛のカルパッチョ 味噌風味
・栃木産 鮎の燻製コンフィ 春菊のソース
・スープ ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
・銚子港又は、豊洲市場の本日の鮮魚のポワレ
・お肉料理は5種類よりお選び下さい。和牛サーロインのグリル・美明豚のグリル エシャロットソース・仔羊のグリル バジリックソース・和牛ほほ肉の赤ワイン煮・大山鷄のロースト タイム風味
- デザート盛り合わせ・パン
- コーヒー（紅茶）カフェラテ
￥5700（税込）デミポーション￥5300（税込）
- フォワグラのソティー ￥1850（税込）
