2023-03-04

今月の南仏プロヴァンスコース

今月はエゾシカ肉を燻製にかけて、薄切りのカルパッチョとグラナパダーノのチーズで・茨城産 美明豚と野菜を煮込んだ ラグーソースのパスタ・春らしさに仕上げた蟹のリゾット・銚子港又は九州などからの本日の鮮魚のポワレ・お肉料理は3種類よりお選び下さい。 和牛サーロインのグリル・和牛のカルビのビール煮・仔羊のグリル バジリックソース・デザートは苺のミルフィーユ・苺のロールケーキ・かぼちゃのプリン・オレンジのゼリー・などなどをご用意してお待ちしております。

全体の量が多いと思う方には、少なめのデミポーションをご用意してありますので、ご予約の時にお申し出下さい。

  • 燻製にかけたえぞ鹿肉のカルパッチョ グラナパダーノ
  • 美明豚のラグーソースのパスタ
  • ズワイ蟹のリゾット
  • 銚子港又は九州などからの本日の鮮魚のポワレ
  • お肉料理は3種類よりお選び下さい。 和牛サーロインのグリル トリュフソース・和牛肉ブレゼ オニオン風味・仔羊のグリル バジリックソース
  • デザート盛り合せ  パン  コーヒー(紅茶)   ¥5600(税込) デミポーション  ¥4950(税込)
  • フォワグラのソティー ¥1850(税込)
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