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Chef's table

テーマ　：　ビストロ（Bistro)とは？

今回は、お店の名前の頭についている「ビストロ(Bistro)」について少しお話します。

ビストロとは日本で言う食堂のことでカジュアルなレストランのことです。

「自分のポケットマネーで気軽に食事ができるレストラン」ということになります。

Bistro-C4もパスタやリゾット等イタリアン的なメニューや和風テイストを盛り込んだ料理まで

お出ししています。

ビストロはあまりフレンチだけにこだわらないお店が多いようです。

フランスの三ツ星レストラン(グランメゾン)は何軒かのビストロ、ブラッスリー(喫茶＆レストラン)

やカフェも傘下にあり、各店同時に経営しているようです。

最近の日本のグランメゾンもそういう傾向にあります。

でも(少々値は張りますが)本店に行くことを絶対おすすめします。確実に本店のほうが

美味しいと思います。