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Chef's table

テーマ　：　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

今回は、スパゲティー『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(にんにくと赤唐辛子のスパゲティー)』

についてお話します。

これは日本そばで言うところのもりそばに当たる、ベーシックで代表的なイタリア料理の

パスタです。

美味しく作るには、それなりにちょっとしたコツが必要なのですが、比較的簡単に作ること

が出来ます。

この(略して)アーリオ・オーリオを、日本の多くのイタリアン的なお店ではペペロンチーノ

とだけメニューに表記しているところが多いようです。

それじゃあ"赤唐辛子"だけのスパゲティーになってしまいます。

略するならば『アーリオ・オーリオ』と表記するのが正しいです。

是非、これを読んだ方は『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』と注文してみてください。