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・お料理リョウリのご紹介ショウカイ

−　今月コンゲツの南仏ナンフツプロヴァンスコース　−

朝・夕だいぶ冷えてきました．

そろそろスキー場から雪の便りが聞けそうです．

今月はマグレ・ド・カナール（フォワグラ用に肥育した鴨の胸肉）を

”ナラ”と”りんご”のウッドで燻製にかけたサラダ

さっぱりとしたネギとタコのパスタにからすみ風味で

スープはほのかにカリフラワーの”香り”がするじゃがいものスープ

肉料理は３種類よりお選びください．

デザートはガトーショコラとバニラビーンズの自家製アイスクリーム

赤ワインのゼリーなどの盛り合わせをご用意してお待ちしております

フォワグラのソティー（＋１０００円）はかなりお得です！

＊　少スコし量リョウが多オオいと思オモわれる方カタは”ポーション少スクなめ”ですべての料理

をすこしずつお出ダししていますので是非ゼヒご利用リヨウ下クダさい．

＊　南仏ナンフツプロヴァンスコースは２名様からのご注文となります．

また，仕入れや仕込みの関係で勝手ではありますが，

毎月10日前後の変更となりますのご了承ください．

シェフより